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營養師戴翊如
高血壓、高血脂、高血糖是大家現在常提到的文明病「三高」。
常聽到的「得舒飲食DASH DIET」- Dietary Approaches to Stop Hypertension,顧名思義就是一種可以停止高血壓的飲食型態,可以幫助我們血壓的下降。
選擇各式各樣的五彩蔬菜,每日建議攝取量為4-5份,同時要小心澱粉類蔬菜算是全榖雜糧類的一員,不是被歸類在蔬菜。
除了選擇低脂/脫脂乳品,減少脂質的攝取外;同時也要避免高脂的肉品,建議選擇海鮮、白肉優於紅肉(豬肉、牛肉等),以減少較多脂肪的攝入。
控制鹽分的攝取,避免加工食品及罐頭的食用;建議可以搭配其他辛香料增添食物的風味以降低鹽巴的用量。