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其他專科 > 肥胖綜合門診
外科 趙世晃 高級顧問
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  • 有益減肥的食物
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  一般來說,蔬菜的水份、纖維素含量高,熱量又低,所以幾乎都有減肥的效果,但其中仍有幾位瘦身效果特佳的佼佼者,是想減肥的你不能不認識的喔!此外,除了蔬菜,還有什麼食物可以在減肥時助你一臂之力呢?快來瞧瞧吧!

蘿蔔
可以促進脂肪加速進行新陳代謝,避免脂肪在皮下堆積,豐富的纖維有極佳的整腸作用,此外還有化痰、止咳、降血壓等多種功能,不過蘿蔔會「破氣」,所以不宜和人蔘、黃耆等補氣藥同時進食。

吃的巧的智慧
因蘿蔔屬於涼性食物,因此吃火鍋時可以在沾醬中添加蘿蔔泥,可以退火也比較爽口。

冬瓜
冬瓜不含脂肪,含鈉量又低,是肥胖者的理想蔬菜,常吃冬瓜還有利尿、降火、解毒、消痰的功效。

吃的巧的智慧
冬瓜的食用方式很多,平時可以蛤蜊、生薑及冬瓜同煮,即成為一道味道鮮美的菜湯,夏天時喝上一杯冬瓜茶,更是清涼又消暑呢!

竹筍
竹筍的脂肪含量低,又含量豐富的纖維素和水份,有助腸胃蠕動、排便順暢、消脂減肥。

吃的巧的智慧
竹筍可與排骨同煮成湯,甘甜的湯頭、清脆的口感,是許多人最愛的家常料理。

紅豆
屬於高蛋白、低脂肪的食物,有利尿、消脹、除腫的作用。

吃的巧的智慧
紅豆湯是一年四季、冰飲熱食皆相宜的食品,但吃的時候別加太多糖哦!

醋中含有多種胺基酸,可幫助消化體內的脂肪,使醣及蛋白質代謝較為順利,故可助減肥。

吃的巧的智慧
除了可作為菜餚、麵食、醬料中多加醋調味外,市面上亦有販售各種口味的水果醋,只要依個人口味酌量稀釋,即可飲用。

辣椒
可以幫助體內脂肪新陳代謝、防止脂肪屯積於體內。

吃的巧的智慧
辣椒是種刺激性的食物,吃多容易傷胃,所以不適合單獨食用,應該作為一種與各種食物配合的調味料。

薏仁
利水的薏仁,可以促進體內血液和水分的新陳代謝,使達到減肥的效果;而多吃薏仁還可以淡化色素斑點,並使皮膚細緻光滑、皺紋減少哦!

吃的巧的智慧
可以和白米混和煮成薏仁飯,或是煮個綠豆薏仁湯,不但清涼退火還可美容養顏。

本文授權轉載自【漢方輕鬆享瘦】/ 三采文化出版
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