台中大里仁愛醫院-科別介紹-營養治療科

中華民國 97 年 11 月 22 日

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【營養治療科總技師　劉懿瑱】

營養治療科

　　本院的營養治療科在趙世晃副院長的領導與全體營養師共同努力耕耘下，提供住院病患最適切的營養支持與照顧及院內外營養教育的推廣，是營養治療科全體同仁的首要工作目標外，積極推廣肥胖預防營養醫學與重視臨床研究更是目前營養治療科全心投入的工作項目。

我們的服務項目

膳食供應管理

	．	本院中央廚房設施與設備完善，並設有專任營養師負責現場管理以確保廚房內之食材搬入、貯存、調理、飯菜盛入等相關食材儲存與運送路線符合衛生安全規定。
	．	廚房環境整潔通風良好，且廚房之餐具儲存、食品供應、準備和清洗等區域分開設置合乎衛生規定。
	．	中央廚房負責供應兩院區住院病患與員工膳食，病患膳食供應類有：一般飲食（普通餐、素食餐、VIP餐、產婦餐）、治療飲食（含質地調整與營養成份調整共33種）與管灌飲食。
	．	另訂有18種選擇性餐食，提供住院病患依個別喜好自行選擇；治療飲食者則由營養師建議下進行餐點選擇。
	．	97年2月起增加員工訪客餐廳經營，提供自助餐與各類麵食等餐點服務。

2.	臨床營養照顧
	．住院病患飲食指導、營養諮詢與出院衛教
	．加護病房病患長期飲食追蹤營養照護與營養監控。
	．呼吸治療中心病患管罐飲食監控與營養療程照護。
	．全力投入營養醫療品質照護，縮短靜脈營養使用日，提倡早期腸道營養重要性。
	．護理之家住民營養評估與營養介入。

營養醫療小組

　　民國87年12月通過【營養醫療小組合格醫院】評鑑，小組成員有內外科醫師、營養師、藥師、護理師，小組每週例行巡房，隨時監控病情變化並調整病患營養途徑與需求。靜脈輸液品質達零污染，嚴格監控病患臨床變化將併發症減到最低。定期召開營養醫療小組醫療品質研討會與讀書會。

營養諮詢門診

　　本門診接受由糖尿病新陳代謝科、腫瘤科、家醫科及本院其它科醫師轉介病患或是病患自行約診，諮詢種類包括：各類疾病相關營養諮詢、減重營養諮詢、糖尿營養諮詢。諮詢內容有：針對病情給予病患正確的飲食指導、教導病患熱量分配與食物代換的概念、設計特殊飲食計劃並給予衛教服務、解答病患所提的各類飲食與營養相關問題。

肥胖特別門診

　　民國89年7月與趙世晃副院長共同開辦【肥胖特別門診】以改良型雞尾酒減重法，結合藥物治療、飲食控制、運動規劃量身訂做個人減重療程，在超過一萬人次以上的臨床經驗中，最高記錄一週減輕9公斤，平均一週減重3至4公斤不等，成功率達九成以上，已有人在接受本療程的控制下順利減重30公斤。本門診為中部地區聞名遐邇的肥胖特別門診。

營養講座

　　以團體衛教的方式於院內進行營養教育宣導，內容包括各類疾病所需注意的飲食原則外還包括常見飲食營養問題探討，藉由營養教室的成立，作為推廣本院營養教育的場所。

7.	營養諮詢中心－本科於88年12月獲台中縣衛生局選為【台中縣營養諮詢中心】

	中心特色簡介：專業營養師群－均具營養學碩、學士，具合格營養師資格。
	專長：體重控制、專業塑身、社區營養、營養諮詢、疾病營養。
	完整減重課程－均衡營養、認識六大類食物、飲食日記記錄指導、低熱量食物製備原則、食物代換、體重控制的飲食行為技巧、體重控制心理調適
	個人化飲食設計－依個人飲食習慣調整，實際運用飲食控制，讓減重從生活做起。

我們的四大發展特色

1.	點滴不漏的營養支持：無論是靜脈營養、腸道營養或經口進食均能提供住院病患全方位的營養照顧。

2.	隨處可得的營養補給站：營養師定期病房訪視衛教病患，讓病患於住院期間能夠了解如何做好疾病飲食控制，並設有一般諮詢門診、減重諮詢門診、糖尿病諮詢門診，並配合本院糖尿病共同照護網，提供全方位的營養諮詢業務。定期舉辦糖尿病餐廳，為病患提供更實際的用餐指導，讓病患及家屬對糖尿病飲食控制更有概念，有助於疾病控制。設立營養櫥窗、減重資訊櫥窗及減重壹週刊，傳達飲食營養及減重新知。提供民眾免費體脂肪檢測服務參與社區各類營養講座及社區減重班課程，傳遞更多的營養訊息。成立台中市國民營養免費電話諮詢中心，提供民眾更便利的營養諮詢管道。提供電子郵件信箱，讓營養諮詢服務無遠弗界。

3.	眾所注目的年節活動：農曆年前舉辦低卡年糕研發及教學活動指導民眾健康年糕製作與健康年菜的開發及發表讓民眾吃的營養、零負擔。母親節前舉辦仁愛健康美麗大使選拔活動。端午節前舉辦健康粽的開發、試吃及食譜的發送。中秋節前舉辦新口味低卡月餅研發及販售活動，讓慢性病人有更適合的月餅選擇。

4.	熱鬧滾滾的大型活動：協辦全院性大型廣宣活動有：營養治療科廣宣月－健美月活動、端午節廣宣月－包粽子暨吃仙草大胃王比賽、減重博覽會、中秋新口味月餅發表與月餅拼圖比賽